こんにちは 沖縄旅行から帰ってきた
元気いっぱいのルンちゃんです！ ＼（＾０＾）／
沖縄よかったですよ〜
雨だと聞いていたのにお天気に恵まれ
４日間フルに活動できました。
今週は「沖縄特集」と題して旅行のお話を連日で載せたいと思います。
でもなぜか食べることばかりになりました〜。
「なんだ。食べてばっかじゃん」とあきれないでくださいね〜＾＾；
番外編にはなりますが、どうぞお楽しみ下さ〜い。
ではまずこちらです。
タイトル
「公設市場の美味しい使いかた」
沖縄も４度目になりますと、名勝旧跡は大体まわっているので、
行く場所といえば「お気に入りの場所」か
「美味しいものめぐり」になってきます。
「第一牧志公設市場」は私のお気に入りの場所なのです。
モノレール「県庁前駅」から「牧志駅」に至る国際通り。
その中央辺りにある「市場中央通り」に入るとあります。
ここでは１階の鮮魚店で魚を買って
２階で料理してもらって食べるという面白いシステムがあるのですよ。
去年はこれを利用して幸せな食事を味わいました。
その様子は
こちらです＾＾
今回はその鮮魚店でさばいた魚を持ち帰り
「酒盛り」をすることにしました。（＾＾）
沖縄では東京で味わえない魚を食べることができます。
「ミーバイ」「グルクン」「イラブチャー」
と言ってもわかりませんよね。
ハタの仲間やタカサゴ、アオブダイです
←これでもわからないかな？
詳しく知りたい方は
こちら
沖縄に行くと、私は必ず「
グルクンのから揚げ」を食べます。
グルクンはタカサゴという魚で、沖縄県の県魚にもなっています。
このから揚げが骨まで食べられて美味しいのですが、
今回はお刺身を買いました。（もちろん別な日に から揚げも食べましたョ）
それから「
ウニ」。北海道が有名ですが、沖縄でも獲れます。
しかも濃厚で美味しいのですよ。
他には「
海ぶどう」。こちらは海草の一種で
ぶどうのように房になっているのが特徴です。
そして隣の肉屋で「味付け
ミミガー（豚の耳
）」を買い、
果物店で
マンゴーとスナックパインを買ってお家へGO!
←すみれちゃん宅に泊まりました＾＾
友人のすみれちゃんが「
もずくのてんぷら」を作ってくれました。
もずくも沖縄の特産品です。
さあ酒盛りの始まりで〜す。
グルクンは白身の魚のようですが、少し歯ごたえがあります。
ウニも風味があって最高！
ミミガーはコリコリとした食感が味わえます。（しかもコラーゲンたっぷり?）
そしてもずくのてんぷら。
三杯酢ではよく食べると思いますが、沖縄ではてんぷらにして食べます。
これがなかなかいけますよ。（よかったら作ってみてくださいね）
他にも食べたいものはありましたが、
食べきれないと困るので買い物はひかえめにしました。
でもおなかはいっぱいになり、量的にもちょうどよかったようです。
ホテルの料理も美味しいですが、
市場をちょっとのぞいて買ってきて食べるのも楽しいものです。
沖縄に行くことがあれば、
あなたも是非 公設市場を覗いてみてくださいね。（＾０＾）V
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沖縄に行くと必ず立ち寄る「わしたショップ」です。
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